I Jornada - Gastronomia i nutrició: Diàleg entre cuiners i dietitistes 

Programa:

• 09:00 - Lliurament de la documentació i acreditació.

• 09:30 - Benvinguda oficial.

• 10:00 - Ponència Inaugural "Cuinar ens va fer humans

• 10:45- Com promoure la gastronomia saludable

• 11:15 - Pausa Saludable

• 11:30 - És possible una gastronomia saludable?

• 12:15 - La gastronomia saludable com a base de l'alimentació en les col•ectivitats: hospitals i geriàtrics

• 14:00 - Pícnic saludable.

• 15:30 - De l'horta al plat: un camí cap a la sostenibilitat

• 16:15 - Claus per a aconseguir l'alimentació 5S: Saludable, Sostenible, Satisfactòria, Social i Segura

• 16:45 - Cloenda.

Coordinació: Ana Zaragoza Martí, coordinadora acadèmica de GASTERRA. Jornada amb reconeixement acadèmic per part de la Universitat d'Alacant(o,8 crèdits)

Informació: Gasterra - UA - Dénia. Av. Joan Fuster n°44. Tel:965783285/ gasterra@ua.es