Le riz "arroz caldoso" retour

RIZ DE DÉNIA ET DE LA MARINA ALTA

Nous arrivons au "Arroz caldoso" (riz en bouillon). Il est également conseillé d’utiliser un riz spécial pour les rizcrus qui nous assure un bouillon cohérent.

Parmi les riz les plus intéressants et traditionnels de Dénia, citons :

"ARRÒS AMB FESOLS I NAPS" (RIZ AUX HARICOTS ET AUX NAVETS)

Il s’agit d’une recette traditionnelle de Valence, très appréciée des visiteurs de la région qui s’approchent de la Comunitat Valenciana pendant l’hiver, car leurs ingrédients végétaux de base sont récoltés en cette saison.

Il s’agit d’un important recueil anthropologique qui couvre l’ensemble des connaissances de la région, où il est né il y a un siècle et a été créé en temps de famine pour être distribué à ceux qui se trouvaient dans une situation plus difficile.


C’est un délicieux riz, un plat simple qui nécessite peu de préparation. Leurs composants sont des composants fondamentaux et faciles à trouver.